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お米のできを左右する気温のこと


(^o^)

　冷夏だと一般にどんな植物でも作柄が良くないですね。当然の事ながら
お米も不作となります。根本的な対策としては、品種の違いです。お米の
銘柄の違いとなって現れます。日本全国、その地域に合ったお米があると
いうのはこの点に理由があるわけです。東北や北海道では冷夏に強い品種
、つまり低温でも育ちやすいお米をつくります。沖縄や九州とはおのずと
異なるわけです。
　同じ品種のお米で同一地域でも、お米のでき具合は気温により大きく影
響を受けます。一般に気温に関する気象条件としては、特に出穂後２０日
間が重要視されており、次のように言われております。
　最高気温３２℃　　平均気温２７～２８℃　　最低気温２３℃以上
この条件を満たしたお米はおいしいお米になるわけです。この条件からは
ずれるほど、稲穂の粒が未熟になります。この条件を満たすためには、生
産者個人個人の創意工夫が必要なところであり、一概にこれという決め手
が無いのが現状です。その点では、お米作りはむずかしいものです。毎年
同じように栽培していながら、微妙に異なるのです。

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お米づくりから



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