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お米の品種って?


(^o^)

 自炊生活などで始めて自分でお米を買おうという皆さん、お米をどうや
って選びますか?とりあえずスーパーにでも行ってみて、店頭に並べられ
ているお米を適当に買えばいいだろうという方も含めて、お米の品種(銘
柄)にはどんな品種があるか御存知ですか。日本全国で栽培されているお
米を全部知っている人って、農家の人でも意外と少ないんですよ。実にた
くさんあります。同じ品種のお米でも産地まで考慮すると、もうまさに多
種多様といったところです。
 たとえば、あの有名な「あきたこまち」。「あきた・・・」というから
には秋田県のお米と考えますよね。生産している都道府県は、秋田県を中
心としてせいぜい東北地方と考えませんか。ところが、「あきたこまち」
を生産している都道府県は必ずしもそうではないのです。「あきたこまち
」の主な生産都道府県は、秋田県の他に岩手県、福島県、茨城県、長野県
、愛媛県などです。その地域の気候や土壌の条件が「あきたこまち」に合
うかどうかなんです。
 全国的にみると、平成19年の作付け状況でコシヒカリ、ひとめぼれ、
ヒノヒカリ、あきたこまちで全体の7割近くを占めます。あとは、その地
域に合ったお米がわずかずつ作付けされている現状です。多少に関わらず
全国で栽培されているお米の品種を調べてみたら、なんとおおよそ50品
種ありました。全体的な印象として、「・・・ヒカリ」という名称の品種
が多いですね。いろいろ食べてみて、自分の口に合ったお米を買うことし
かないですかね。

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お米にちなんだ豆知識




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