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有機米(有機栽培)って?


(^o^)

 お米に限らず食品全般にいえることですが、農薬を大量に使うことは、生
産者はもとより、何よりも消費者の健康にどんな影響を及ぼすか、気になり
ますね。
 そのため、生産にあたっては農薬や化学肥料などを使わずに、できるだけ
自然を取り戻そうとする考え方が出てきました。農薬も化学肥料も使わずに
、どうやっておいしいお米を生産するかというと、化学肥料の代わりに、
   「有機物」 ・・・ 自然の肥料
             たとえば、牛糞、鶏糞、生ゴミ、堆肥など。
を使うのです。これらは生産者自ら製造してもいいし、市販もされておりま
す。そういえば、農家では昔、堆肥運びをよくやっていたものです。現在も
やっておられる方があると思います。
 こうした有機的な栽培方法により「安全な食べ物」を栽培することを「有
機栽培」といい、このようにして栽培されたお米を「有機米」といいます。

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こんなお米ある?




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