Line

発芽玄米って


(^o^)

　発芽玄米とは、玄米を発芽させたお米です。発芽させて大丈夫？と思われ
るでしょうが、玄米に限らず雑穀一般に発芽させて食べる習慣はよくあるこ
とです。玄米を発芽させるとその栄養価は、玄米よりさらに高まります。ダ
イエットに効果があるということで人気が出てきました。
　玄米をぬるめのお湯（３０℃～３６℃）に１日浸しておくと発芽しますか
ら、ちょうど１ｍｍぐらい発芽した状態が発芽玄米です。発芽すると栄養価
が高まりますが、具体的に白米と比べてみると、ビタミンＥが１０倍、ギャ
バが１０倍、ビタミンＢ１が５倍、食物繊維が３倍と言われております。玄
米と同じように、食物繊維が多くなれば便秘の解消やダイエットに効果的で
す。
　ギャバ（ガンマ－アミノ酪酸）って聞いたことありませんか。ギャバは、
ストレスの解消に効果的で、血圧を下げる効果もあるとされております。ギ
ャバのサプリやダイエット商品が市販されているくらいですから、ギャバの
効果は疑うところがないと思います。

Line


こんなお米ある？



気になる食の記事をピックアップ

玄米にカビ？　白米にカビ？　食べられないの？
　食べない方がいいです。一番安心です。安全上、食べないことをおすすめします。　そもそも、玄米や白米のカビって見たことありますか？お米の.....

うるち米って？
　お米の話をすると、時々、うるち米って出てきますよね。どんなお米か御存知ですか。○○○米って言われると、ふだん食べてるお米とは別の品種.....

政府米について
　ふだん、あまり耳にしないと思いますが、政府米って御存知ですか。米というからには、もちろん普通のお米なんですが、農林水産省によれば、政.....

お米の収穫のタイミングって難しい！？　
　稔りの秋、田んぼが黄金色になったら収穫！それは確かにそうなんですが、稲の刈り取り時期がおいしいお米作りに影響します。隣の田んぼが稲刈.....

お米の保存方法
　「賞味期限」で述べたようにお米の劣化に影響しますので気をつけてください。お米の販売登録業者はお米を保存するのに普通、玄米の状態で専用.....

Copyright © 2007 食！お米の話＠普通の人の毎日の食生活へ. All rights reserved