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玄米で食べる？


(^o^)

　一般的に、ほとんどの人は、ごはんって白米で食べるものって思っていま
すよね。光沢のある白いごはんがいかにもおいしそうに見えますよね。でも
、知ってますか？お米って玄米の状態で食べることもできます。玄米のまま
で食べるの？って抵抗のある人は、玄米と白米を混ぜて食べることもできま
すので一度食べてみてください。
　むしろ栄養価の面では、玄米の方が白米より体にいいんですよ。玄米には
白米に比べて食物繊維、ビタミン（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６）、鉄分の成分が多く
含まれております。食物繊維が多いということは、胃腸の働きを良くして便
秘を解消するということです。玄米を食べてダイエットするという方法があ
るくらいですからね。
　ここでは、玄米のおいしい食べ方（炊き方）をお話します。白米を炊くと
きと同様いたって簡単ですよ。
　　①玄米を夏場で３時間ぐらい、冬では丸１日、水に浸しておきます。
　　②炊飯器に入れ、水の量を１．３～１．４倍ぐらいにして炊飯。
玄米と白米を混ぜて炊く場合は、１時間ぐらい水にひたしておいて、水の量
を１．２倍ぐらいにしてください。おいしく炊きあがります。

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