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米に虫? 食べられる?


(^o^)

 食べ物に虫?普通は食べないのですが、お米に限ってはあまり心配ありま
せん。無農薬や減農薬栽培ですと、お米の保存中に虫が発生することはあり
得ることなのです。
 問題は虫がついてしまったお米を食べられるかどうかということですね。
大丈夫です。問題ありません。今までと同じようにお米をといでください。
虫に食われた米粒は水に浮きます。お米をとぐ回数を少し多くすれば十分取
り除くことができます。
 お米にはいろいろな種類の虫がつくことがありますが、よく見かけるのが
コクゾウ虫と呼ばれるガの一種です。仮に間違ってこのコクゾウ虫を食べて
しまったとしても問題はないそうです。
 まあ、それにしても主食であるお米に虫がついたら、あまり気持ちのいい
ものではないですね。ここは一つ、虫がつかないような工夫が必要ですね。
コクゾウ虫は気温が20℃以上になると、活発に繁殖しますから、コクゾウ
虫の動かない15℃以下でお米を保存することができれば理想的ですが、家
庭ではなかなかそうもいかないですね。そこでよく聞く話が鷹の爪(とうが
らし)を米びつのふたの裏側などに貼り付けておくことです。臭いを嫌って
虫がつきにくくなります。またはニンニクを入れるといいという人もいます
ね。用心に越したことありませんから、やってみてください。

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お米のトラブル




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